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和風ハーブ(山菜かも)Part2
2020/05/03
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庭にある和風のハーブ、山菜と言った方が良いかも🌿
１０年以上前に、根っ子が付いていた三ツ葉の根を植えたら
毎年冬越しと、零れた種から出て来るので、あちこちに生えています。
日陰で大きく育っても、柔らかくて、香りも良いです。
主人が植えた、アマドコロ、やっと芽が出て来た。
おまけは、自然に出て来る、カラハナソウの新芽🌿
ちょっとレアな山菜です🎶
御嶽山の麓の地区で、昔から食べられています。
実家の母はモモラと呼んでいましたが、百イラと呼んでいる地区があり、
実家では、なまって呼んでいたのかも？
蔓の先端の新芽を食べます。ちょっと苦いので、茹でたら、
すこし長く水に晒しておくと食べ易い。
私はマヨネーズが好きです。
家の庭には食べられるだけ出ていないので、近所の土手に取りに行っています。
雄と雌があり、雌花は、ホップの様です
🌿三ツ葉
🌿🌿アマドコロ
🌿🌿🌿カラハナソウ
見えにくいですが、
サルココッカの茎に絡んでいる、刺のある茶色っぽい蔓です。
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