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こんにちは♪
返信するたくさんのコーヒーチェリーが採れましたね😍
いいなぁ✨
我が家のコーヒーの木、植え替えしたら不調になり、なんだか病気っぽいような気がします😱
ところで、この果肉はどのようにして取り除いてます？
目の細かいザルに押し当ててとかですか？
puku puku さん
こんにちわ❣コメント嬉しいです😊
果肉は50度くらいのお湯でふやかしてから皮を剝いています。その後ぬめりが取れるまでぬるま湯で何度も洗っています。
かなり根気のいる作業です😞
美味しい自家焙煎珈琲を楽しむ為の試練だと思っています
😄
おはようございます
返信する自家栽培でコ−ヒ−が飲めるなんて、羨ましい限りです😁
私もコ−ヒ−大好きで、ネットで買ったガテマラの豆をドリップでいれて、毎日飲んでます😊
yantarou さん
こんにちわ❣ 初めまして、
自家焙煎珈琲、老後の楽しみです😊
ブラジルを代表する品種「ムンド・ノーボ」だそうです。
酸味が少なく浅煎りで中挽きがいいらしいです。
ガテマラの風味は如何ですか？
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