魚を捌くのは難しい｜園芸日記byジョーズナー｜みんなの趣味の園芸

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園芸作業が無いので関係無い日記になりますが、最近は魚を捌いて料理するのにハマってます
今回は３回目でメバルを捌きました
細かい種類は調べても分かりませんでしたが、なんか色違いのブラックバスに見えますねｗ
あとこれは先にヒレを取らないとダメです
刺さって滴るくらい出ましたからね･･･。
しかも傷の癒えてないささくれの隣にぶっ刺さるという悲劇が起きました･･･。
オコゼとかの毒魚だったら危なかった･･･。
まぁそれはいいとして三枚におろしでみましたが、どうでしょう？
時間は掛かりましたが、けっこう綺麗にできたんじゃないでしょうか！
１匹をみりん干し、２匹をムニエル、２匹を素揚げにする予定です～（あえて煮付けを作らないスタイル）
ちなみに、１回目はメヒカリを天ぷら、２回目はイワシを竜田揚げで食べました～
でも本当は自分で釣って食べたいんですよね
釣り竿を持って無いので仕方が無いですけど･･･。
臭さをどうにかすればブラックバスとか肉厚で美味しく食べられると思うんですけどね～
はっ！餌を握りしめて手掴みでいくか！？
https://video.yahoo.co.jp/c/912/64b968b4a7e695a56471426806ce0641279d61d4


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みんなのコメント（4）

とまトマトん 2023/02/22

こんばんは🍅

敢えて煮付けは作らないスタイルなんですね。
うちでは煮付け一択ですね。
まあ、私は自分では作らない。
実家に居たときによく煮付けになって出てきました。

😖私は魚が捌けません。
理科の時間に魚の解剖が出来なくて残される人いたでしょう？まさに、アレですわ。
だから、自分で魚が捌ける人は尊敬に値する🤩

できない人が褒めるのも変だけど、とてもお上手だと思います✌

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ジョーズナー 2023/02/22

こんばんは！

メバルになるかはその時次第ですけど煮付けもいつか作りますよ～
今日はムニエルを食べましたが皮も臭みとか無くて美味しかったです！

理科の授業はイカの解剖はありましたが魚を捌くのは無かったですね･･･。
当時は内臓を見て気分が悪くなりましたけど今は割と平気ですよ
動いてたら無理かもですが･･･。

一番綺麗にできたのを撮影しましたが、それでも中骨にちょっと身が残ってます･･･。
いつかプロみたいに綺麗に素早く捌けるようになりたいですね～

いわて花メン(o▽n) 2023/03/06

🦈さん、こんばんは😊

見事な三枚おろし(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
うちもメバルは煮付けです😋

魚は難しいです😰
某魚を捌いて食べる系YouTuberのやつをよく見ますがすごいよね😲なんでそんな簡単に切れるん⁉️って感じ!!(⊃ Д)⊃≡ﾟﾟ

上手に捌けるようになったらマイ包丁🔪とか欲しいですよね😆憧れ