安納芋の芽を育ててみた

: マンションベランダさん

植物名	サツマイモ
品種名	安納芋
地域	茨城県	場所	ベランダ	栽培形態	鉢植え
日当たり	日なた（一日中）	満足度	―
ジャンル	野菜ふやす（挿し芽など）

栽培ストーリー（わたしの育て方レポート）

安納芋の芽を育ててみた

作成日：2022/06/19

最終更新日：2022/10/10

大好きな安納芋を買ってきたところ、芽が出そうな膨らみがあったので、端っこだけ捨てずに水に浸してみました。
芋まで辿り着かなくても、芋がらが収穫できたら食べてみたいなぁと思っています😚

1．1123

安納芋のぷっくりした芽を育ててみようかと端っこを切り取ってひたひたの水に漬けました。
すぐ芽が伸びてきました😳👍

2．1125

根っこが伸びてきたので、水耕でカビる前に土耕にします。とりあえずのジフィーセブンへ💦

3．土に埋めてみた

すぐ小さくなりそうね😅

4．1212

冬だけど、室内なので関係なくぐんぐん伸びています。
2苗一緒にトレーに入れています。

5．0105

1苗1カップに分けました！
ついでに土も足しています。

6．0205

茎が育って、高さが出てきました。
葉のつけ根のところに、ポチッと、将来芋になるところかしら？という芽のような白いものが見えます。

7．0304

さつまいも畑でよく見るような伸び方になってきました😁日中だけ外に置いておいたら、夕方日陰になって葉っぱがシナっとなりました💧

部屋に戻してまた復活です🍠
寒さには弱い、、、と✍

8．0423

9．0425

葉っぱを先の方だけ残して、埋めてみました。
茎は水平植えっていうのかな？並行にU字型に埋まっています。葉っぱはこのあと2枚ほどわざと落としました。

土は古土だと硬質赤玉が混ざっているものばかりなので、新しいサラサラの土にしました。
土に含まれる栄養が元肥代わりで、あとはあげない予定です👍

ちなみに、ついていた葉っぱの茎は、冬に育ったからか硬かったので、食べずにゴミ箱行きとなりました🍃

10．コガネムシ対策

きっとコガネムシが大好きだと思い、芋を食べられないようにコガネムシ対策として鉢底網で表土をカバーしてみました。

風で飛びそうなので何かないかとベランダを見回したら、数年前に子どもが化石掘りいった時の何かの化石が入った石が転がっていました。

これでいっかと、ドーンとのせておきました。

11．0507

根付いたみたいです。新しい葉や茎が伸びてきました！

12．0517

寒いからかな？！
葉っぱがきれいなハートになりません💔

13．0603

きれいなハート型が戻ってきました😍
株が育ってきたからか、屋外で土の量も増えたからか、室内で育てていた時より大きな葉っぱに育っています💦

14．0619

順調に伸びてきたと思いきや、葉っぱの色が褪せてる😱？？！

15．これは、

立ち枯れ病というやつだろーか💦

復活するのかなぁ？

ダメかなぁ🥲？

16．0704

新しいツルがまた伸びてきましたー。
とりあえず日向でしっかり日を当てる！を心がけています😅

葉が増えているってコトは、大丈夫になったのかな？！

17．0717

伸びた茎をぐるぐる〜と巻きつけてコンパクトにしています。スリットの隙間からも根が飛び出していました😳

18．0729

葉っぱの座布団ができています😚

19．0807

相変わらず真ん中の方の葉は黄色くなるものもあるけれど、毎日8センチくらい伸びてるんじゃないかってくらいグングン茎が伸びています。

あっ❗そういえば、植えたときジフィーセブンの不織布とらなかったような気がするな🙄

さつまいもは伸びた根に芋がつくんだっけ？！じゃあ大丈夫かなぁ〜？
不織布の中からギュウギュウに詰まった芋発見とならないよう期待したい💦

20．0912

久々に鉢を移動させたら、鉢が軽い🥲💦💦
水やらなすぎた？　まったく芋がなさそうな軽さです。

21．0923

枯れている茎を発見😳
収獲時期が近づいているのでしょうか？！

植え付け4月25日。
安納芋は、120〜140日を目安に収獲。

あっ💦、140日過ぎていました😱

22．0926

掘ってみました🍠
まずは葉っぱをむしり、茎を収獲😁

23．収獲した茎

一鉢だけど、厚揚げなどを足したらおかずの一品にできそうなくらいは取れました😉✌️

24．ひっくり返してみた

根が張っています💦

水やりを控えていたぶん、さらっとした土になっていたので、手で塊を崩していきます🖐

25．ありました😆

ちょうど良さそうなサイズが２個❗
あとは、芋になりきれなかったものが１個❗

鉢の中がギュウギュウになっていただろうことが、見て良くわかりました🔎

26．サイズは、

大きな方で15センチ強✨
トースターで焼き芋を作るには、嬉しいサイズ❤️

どちらの芋もコロンと太っていました🍠

27．天日干し

窓越しで天日干しします☀

28．茎の下処理

茎（葉っぱの下の部分。葉柄という）は、皮を剥いで水に晒して茹でました。
皮を剥いでいると、セロリのような香りがします。
あと、爪は灰汁で黒くなります😂

29．芋がら

ゴロゴロベーコンと出汁醤油で炒めてみました。
シャキシャキとした食感が楽しいです😁

これは、、、想像していたより美味しい❤️

でも下処理は、途中もう諦めて捨てようかなと思うくらいチマチマとした作業で大変でした😂

30．1010

寝かせていた芋を焼き芋にしました✨
しっとりとして、黄金色の美味しいお芋が楽しめました。

またリピートしたいリポベジが増えました😁🍠
育てて良かった！

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わたしの育て方

発根するまでは、食品トレーに水を張って少し浸かるくらいに。根が出てからは、土耕にしています。

サツマイモの育て方（植物図鑑）

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