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やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部めざせ、ポタジェ（ゴマ） ②
| 植物名 | ゴマ | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 品種名 | 不明 | ||||
| 地域 | 岡山県 | 場所 | 庭 | 栽培形態 | 地植え |
| 日当たり | 日なた（一日中） | 満足度 |
|
||
| ジャンル | 野菜 | ||||
栽培ストーリー（わたしの育て方レポート）
1．大量
防虫ネットを広げると、すでにさやが開いて、けっこうな量のゴマが入っていました。昔は直に、棒みたいなものでたたいていたようですが、ネットの上からたたきました。
2．仕分け
ここがめんどうな作業なのだと聞いていました。植物ですから、葉があります。収穫したゴマに、枯れた葉が混じっているし、たたいたせいで、細かくなっている。それを仕分けしなきゃいけません。
3．炒る
一部を炒ってみました。
炒りゴマ器も売っていますが、ミニフライパンにふたをして炒りました。ときどき揺すりながら。香ばしい香りがしたら、できあがり。
ちょっと炒りすぎ。
炒りゴマ器も売っていますが、ミニフライパンにふたをして炒りました。ときどき揺すりながら。香ばしい香りがしたら、できあがり。
ちょっと炒りすぎ。
4．おはぎ
収穫していたカボチャが完熟したので、おはぎを作りました。黒皮甘栗南瓜にかけて、甘栗型のおはぎ。
右の黄色いのが、カボチャあんです。
右の黄色いのが、カボチャあんです。
5．スコーン
ゴマって、応用が利きますね。ゴマ入りスコーン、香ばしくておいしいです。
https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1710&tc=78091#tc_78091
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6．再び、おはぎ
２０１６年９月２４日。中断していたこのそだレポ、仕分けして炒って・・・つい使ってしまい・・・①の⑦までで、止まっていました。
残ったのを密閉容器に入れておいたゴマ、炒ってあんこのおはぎにまぶしました。やはり、炒りたてはおいしいです。
ちなみに右は、今年もらった、ロロンカボチャで作ったカボチャあん。
残ったのを密閉容器に入れておいたゴマ、炒ってあんこのおはぎにまぶしました。やはり、炒りたてはおいしいです。
ちなみに右は、今年もらった、ロロンカボチャで作ったカボチャあん。
みんなのコメント （4件）
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めざせ、ポタジェ（ゴマ） ①を参照してください。