ピーマン＆パプリカの実を大きく育てるコツ

（撮影：栗林成城）

ほぼ同じ方法で育てられる仲間のピーマン＆パプリカ。株が疲れると実つきが悪くなり、実がついても大きくなりません。恵泉女学園大学副学長の藤田 智（ふじた・さとし）さんが、実を大きく育てるポイントを教えてくれました。

ピーマン＆パプリカ 実を大きく育てる4つのコツ

【ポイント1】肥料切れさせない
植えつけ前には溝施肥（みぞせひ）で土作りを行い、肥料が効率よく、長期間効くようにします。堆肥は通常の1.5倍の4.5～6L/平方メートル投入し、花つきや実つきをよくする効果のある熔リンもプラス。さらに、2週間に1回の追肥で、株のスタミナを維持します。

【ポイント2】整枝（せいし）で、伸ばす枝数を制限
主枝（しゅし）1本＋側枝（そくし）2本のみを伸ばす「3本仕立て」で栽培。すべての枝を伸ばして実をつけさせると、栽培途中で株がバテてしまいます。伸ばす枝を限定することで実に養分を回し、株の負担を減らしましょう。日当たりと風通しがよくなるので、生育もよくなります。

【ポイント3】まずは未熟果を若どりする
未熟果に比べ、完熟果は収穫までに時間がかかります。その分、株にとっては大きな負担に。生育初期は、緑色のうちに若どりしましょう。特に、株がまだ小さいうちにつく一番果（いちばんか）は、小ぶりなサイズで収穫すると株の疲労予防に効果大。

【ポイント4】大型パプリカは摘果（てきか）する
大型種のパプリカの収穫目標は、1株で10個。実が大きく育つ分、株が疲れるからです。実が小さいうちに適宜摘み取って、負担を減らします。実が小さいピーマンとミニパプリカでは、摘果は不要です。

●植えつけと収穫の時期（目安）

暖地　植えつけ／4月中旬～6月中旬　収穫／5月下旬～10月下旬

中間地　植えつけ／5月上旬～6月下旬　収穫／6月上旬～10月中旬

寒冷地　植えつけ／5月下旬～6月下旬　収穫／7月上旬～9月下旬

『やさいの時間』テキスト6・7月号では、ピーマン＆パプリカの栽培について詳しく紹介しています。

テキスト『やさいの時間』2022年6・7月号 亜美・太陽のベジ・ガーデン「もとを正せばみな同じ パプリカ」より

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