【しづかの菜園スタート】低カロリー！サトイモ栽培

（撮影：栗林成城）

4月2日（日）放送の「やさいの時間」（Eテレ・午前8:00～）は、タレントの大家志津香（おおや・しづか）さんを新しくメンバーに迎え「しづか＆太陽のベジ・ガーデン」がスタートします！ 7年目の杉浦太陽（すぎうら・たいよう）さんと一緒に、藤田先生と畑で野菜作り。

今回挑戦するのはサトイモ。この時期に植えつけて晩秋に収穫するサトイモは、植えつけ後は手間いらずで初心者向きです。そしてカロリーは、サツマイモの半分ほどしかありません。じっくり育てて家庭菜園の楽しみを学びましょう。

芽が健全なタネイモを選ぶ

たくさん収穫するには、よいタネイモ選びが肝心。タネイモはふっくらとして形がよく、芽が傷んでいないものが理想。形がいびつなもの、小さいもの、腐敗したものは植えつけても生育が悪く、イモの収穫量が減るので避けます。主に子イモを食べる品種、親イモも食べられる親子兼用品種などがあります。好みのタネイモを用意しましょう。

植えつけ後、タネイモにかける覆土は厚さ7～8cmが基本。植えつけの深さが20cm以上だと芽が出にくくなり、生育が遅れて収穫量が減る原因に。

定期的に追肥・土寄せをしてイモを太らせましょう！

●放送予定「やさいの時間」しづか&太陽のベジ・ガーデン〈しづかの菜園スタート 低カロリー！サトイモ〉

【放送】4月2日（日）午前8:00～8:24 Eテレ

【再放送】4月3日（月）午前11:05～11:29 総合テレビ

【再放送】4月4日（火）午後1:05～1:29 Eテレ

●掲載テキスト『やさいの時間』2023年4・5月号

『やさいの時間』2023年4・5月号

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