【しづかの菜園スタート】低カロリー!サトイモ栽培
4月2日(日)放送の「やさいの時間」(Eテレ・午前8:00~)は、タレントの大家志津香(おおや・しづか)さんを新しくメンバーに迎え「しづか&太陽のベジ・ガーデン」がスタートします! 7年目の杉浦太陽(すぎうら・たいよう)さんと一緒に、藤田先生と畑で野菜作り。
今回挑戦するのはサトイモ。この時期に植えつけて晩秋に収穫するサトイモは、植えつけ後は手間いらずで初心者向きです。そしてカロリーは、サツマイモの半分ほどしかありません。じっくり育てて家庭菜園の楽しみを学びましょう。
芽が健全なタネイモを選ぶ
たくさん収穫するには、よいタネイモ選びが肝心。タネイモはふっくらとして形がよく、芽が傷んでいないものが理想。形がいびつなもの、小さいもの、腐敗したものは植えつけても生育が悪く、イモの収穫量が減るので避けます。主に子イモを食べる品種、親イモも食べられる親子兼用品種などがあります。好みのタネイモを用意しましょう。
植えつけ後、タネイモにかける覆土は厚さ7~8cmが基本。植えつけの深さが20cm以上だと芽が出にくくなり、生育が遅れて収穫量が減る原因に。
定期的に追肥・土寄せをしてイモを太らせましょう!
●放送予定「やさいの時間」しづか&太陽のベジ・ガーデン〈しづかの菜園スタート 低カロリー!サトイモ〉
【放送】4月2日(日)午前8:00~8:24 Eテレ
【再放送】4月3日(月)午前11:05~11:29 総合テレビ
【再放送】4月4日(火)午後1:05~1:29 Eテレ
●掲載テキスト『やさいの時間』2023年4・5月号
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