育ててみよう！　個性派キュウリいろいろ【やさいの時間4・5月号こぼれ話】

撮影(右)／谷山真一郎

『やさいの時間』4・5月号で育て方を紹介しているトマト、ナスと並んで「三大夏野菜」ともいわれるキュウリ。今年は、ちょっと変わった個性派キュウリを育ててみませんか？ ウェブだけで読める「こぼれ話」では、スーパーなどでは買えない個性派キュウリを紹介します。

半白キュウリ

相模半白キュウリ（撮影／福田 稔）

実の下半分が白っぽいことから、その名がつきました。「相模半白」（写真）のほか、「馬込半白」「奈良半白」などの品種があります。
見た目はユニークですが、皮が柔らかくてみずみずしく、昔から浅漬けやぬか漬けなどで食べられてきました。韓国で、オイキムチ（キュウリのキムチ）に使われているキュウリでもあります。

加賀太キュウリ

加賀太キュウリ（撮影／成清徹也）

加賀・金沢の伝統野菜の一つで、実の長さ22～27cｍ、直径6～7cm、重さ600gにもなる大型のキュウリです。
果肉は柔らかいのですが、皮が堅くて日もちするのがうれしいところ。堅い皮をむき、中のタネを取り除いてから調理します。生で食べても漬物にしてもおいしいキュウリですが、金沢では煮物や炒め物にするのが定番なんですよ。

赤毛瓜（あかもうい）

赤毛瓜（あかもうい）（撮影／福田 稔）

沖縄在来種のキュウリで、琉球野菜の一つ。沖縄県では「モーウイ」と呼ばれます。茶褐色の皮色が特徴的な実は、長さ約25cm、直径約10cm、重さ1kg前後になります。大きいですね！
皮全体が茶褐色になって、ひび割れてきたら食べごろのサイン。堅い皮をむいてサラダや和え物にするほか、煮物や汁の実にしてもおいしいですよ。

ガーキン

ガーキン（撮影／福田 稔）

ピクルス用の小ぶりなキュウリで、ガーキンのピクルスを「ガーキン」「ガーキンス」と呼ぶ場合もあります。ガーキンのピクルスは、「ピクルスの王様」ともいわれるんですよ。よく、ハンバーガーに入っていますよね。
実の長さは7～8cm、直径1.5～2cmで、皮も果肉も堅くしっかりしているのが特徴です。一般的なキュウリとはひと味違う、自家製ピクルスを作れますね！

いずれのキュウリも、基本的な育て方は一般的なキュウリと同じ。今年の夏は、ちょっと珍しいキュウリを育てて＆食べて、猛暑を乗り切りましょう！

次回の「こぼれ話」は、プランター栽培の水やりの極意を紹介します。お楽しみに！〈5月上旬頃公開予定〉

▼これまでのこぼれ話はこちらからお読みいただけます

『やさいの時間』編集部によるテキストこぼれ話。誌面で紹介しきれなかったお役立ち情報を、ウェブサイト「みんなの趣味の園芸」で公開！【不定期公開】

『やさいの時間』2024年4・5月号

夏野菜の最重要シーズン号。家庭菜園の人気を二分するトマト＆ナス栽培を徹底解説！ 栽培のギモンをすべて解決します。初めてでも失敗したくない畑派、庭や畑はないけどプランターで野菜を育てたいベランダ派、化学肥料・化学農薬を使わず栽培したいオーガニック派、2024年度のテキストも、それぞれの立場に役立つ情報をたっぷりとお届けします。5つの新連載もスタート！

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