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やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部
いよいよ梅仕事
今年の梅は、雹や虫被害で全国的に不作とのこと
店頭の梅もやはりお高め
どうしようかな～と思っていたら
生産者さんの無農薬 訳あり小粒南高梅がお得に
ポチッ
それが昨日の事
今日お昼前に届き、箱からも完熟梅のいい香り〜
早速梅仕事開始
甘めの梅干しレシピで
完熟梅 2kg
ザラメ糖 600g
焼酎25度 400cc
米酢 400cc
天然塩 60g
もみ紫蘇は同時でも可
梅酢があがるまでは一日一回は振り振り
3ケ月くらいで出来上がり！！
私は半年くらい置いてました
去年も作り、義姉たちにお裾分けすると
「梅干し作るならこれがいいなぁ」
今年の梅は、雹や虫被害で全国的に不作とのこと
店頭の梅もやはりお高め
どうしようかな～と思っていたら
生産者さんの無農薬 訳あり小粒南高梅がお得に
ポチッ
それが昨日の事
今日お昼前に届き、箱からも完熟梅のいい香り〜
早速梅仕事開始
甘めの梅干しレシピで
完熟梅 2kg
ザラメ糖 600g
焼酎25度 400cc
米酢 400cc
天然塩 60g
もみ紫蘇は同時でも可
梅酢があがるまでは一日一回は振り振り
3ケ月くらいで出来上がり！！
私は半年くらい置いてました
去年も作り、義姉たちにお裾分けすると
「梅干し作るならこれがいいなぁ」
