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やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部
今日は朝からよく働きました！
ので、ご褒美メシ🍚
開店直後のスーパーの産直コーナーで、徳島県産青茄子を見つけたので…😋
お昼に頂く事に！
青茄子を半分に切り、筋目を入れ塩胡椒をする。フライパンにオリーブオイル敷いて、両面焼き目をつけた上に、焼き豚と一緒に炒めておいたほうれん草(ゆずポン酢と塩胡椒で味付け)を乗せて、白ワインを入れて蒸し焼きに。その上にミニトマトを乗せ、再度蒸し、出来上がり直前にスライスチーズを2枚乗せて、とろけてきたら、黒胡椒をかける！🔜出来上がり🤗
とろっトロのあっつ熱で、美味しかったです🌟
ので、ご褒美メシ🍚
開店直後のスーパーの産直コーナーで、徳島県産青茄子を見つけたので…😋
お昼に頂く事に！
青茄子を半分に切り、筋目を入れ塩胡椒をする。フライパンにオリーブオイル敷いて、両面焼き目をつけた上に、焼き豚と一緒に炒めておいたほうれん草(ゆずポン酢と塩胡椒で味付け)を乗せて、白ワインを入れて蒸し焼きに。その上にミニトマトを乗せ、再度蒸し、出来上がり直前にスライスチーズを2枚乗せて、とろけてきたら、黒胡椒をかける！🔜出来上がり🤗
とろっトロのあっつ熱で、美味しかったです🌟
