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曇っていた空は晴れ渡り風もなく21.3℃のカラカラ陽気。明日から少しお湿りが期待できます。
種蒔組のルッコラ、シソ、バジルと、朝の挨拶がわりにひと口づつつまんでいたハーブも順に終わり、残るは2年草のイタリアンパセリのみとなりました。
①種蒔き時はひ弱な感じでしたが、そんな心配をよそにいつまでワッサワサなのでしょう😆
②丈は50cmと育ち外側は固くなっているので内側の柔らかいのを戴いています🙏
③サルサ・ヴェルデ風のソースを作りました。今日は鯛のソテーで戴きますがパスタやピザ、カルパッチョサラダにも🍴
バジルソースのように松の実は入れず、アンチョビのコクと塩味、ワインビネガーの酸味が爽やかです🎶
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