梅ちゃんお待たせ～

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• 2013/08/11

こんばんは

梅ウメの山ですね～
収穫も漬けるのも大変だー
でも、好きなものを毎日食べられれば幸せですよね

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• のりたん 2013/08/11

toshiさん　こんばんは

梅仕事が終わるとほっとします。
暑い時の作業なので、年々疲れます
明日は、梅のパック作業です
半分近くは差し上げちゃうんですよ

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• 2013/08/11

のりたんさん、本当にすごいですね～２０００個ですか～(＠_＠;)１００㌔収穫、半分の５０㌔を漬けると桁外れにすごいことを書かれていましたものね～すご過ぎる・・・ただただ、感心するばかり(*^_^*)・・・わたしは、今年１キロ買って（数は２０個位）土用干しもよくわからないので、つけたまんまです・・・土用干しなしの３年物を今食べていますが、しょっぱいから～と人気がなくて、南高梅を買ってくると、おいしいな～と家族は悲しいことを、言いまする(~_~;)わたしも持ちたいです～母から娘に（あるいは嫁に）伝える味～人生の目標が、あり過ぎて・・・達成できそうにありません(~_~;)

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• のりたん 2013/08/11

紫咲（むらさき）さん　こんにちは

今日は、やっと土用干しが終わりました。
梅干しが終わるとほっとします。
私は実家の母から梅漬けを教えてもらってから、かれこれ15年になります。
最初は、かびないようにと塩分も15～18％でしたが、
年々、減塩するようになり今年は5％と8％を漬けました。
そんな母も82歳になり、今は私が漬けた梅を美味しいといって食べています。
習うより慣れろといいますが、失敗してもいいからチャレンジするとだんだんと出来るようになりますよ

紫咲（むらさき）さんも立派なキュウリが収穫できましたね