ドクダミの花が咲く頃　涙の上級編。｜園芸日記byタニマノユリコ｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

ドクダミは虫に食べられることはないと思われているかもしれませんが、うちの庭のドクダミは虫食い穴が結構あいています。
（💚の形を発見！）
虫が食べ残した葉を摘んで、上級編に挑もうと思います。

今回はいよいよ生食に挑戦します。
サラダの上にドクダミの葉を刻んでのせること5枚分。ほんのひとかけらなどと、みみっちいことはいたしません。
かんた○酢とオリーブ油をちょろりんとかけました。
お箸を持つ手の震えと荒い鼻息をおさえつつ、ついにワタシは清水の舞台から飛び降りました。
ヤーーーーーーーーーッ。
口いっぱいのドクダミサラダ。
もう後戻りはできません。
カミカミカミカミカミ。

ん？ん？んーー？うーーーーんま！
旨いやんかいさーーーーーーー!

みなさま、驚いたことに生食が一番美味しいでございます。
上級編はお味が上級でございました。
他のお野菜やお酢やオリーブ油と一緒になるといいスパイスになります。
セロリやパクチーや青じそやパセリが平気な方はお好きな味だと思います。

更に、焼いた豚肉とサラダとドクダミをそのままぺろりんちょとパンに挟んで食べますと、
ゴートゥーヘブン。最高です!
つまりこれがベトナム料理の『バインミー』なんですね。
もうベトナムに住めます、ワタシ。
ドクダミ最高！
ドクダミバンザイ!

バンザイといえば、
義母の骨折の手術が無事に成功しました。まだ完治するまで心配は続きますがひとまずバンザーイです（涙）

良い夜を〜。


今日のいろいろ... 2024/08/11	日曜日！ 2024/08/11	現の証拠 2024/08/11

スーパーチュニ... 2024/08/11	今朝の花３つ ... 2024/08/11	スイカ２玉め 2024/08/11

今日のいろいろ...
2024/08/11

日曜日！
2024/08/11

現の証拠
2024/08/11

スーパーチュニ...
2024/08/11

今朝の花３つ ...
2024/08/11

スイカ２玉め
2024/08/11

みんなのコメント（8）

ビーコン 2023/05/31

ユリコさん💕
舞台から飛び降りたら、背中から羽が生えて、そのまま上昇気流に乗って舞い上がった感じですね⤴️⤴️⤴️😆✨おめでとうございます🎊まずは試した勇気に脱帽でございます🎩

わたくし、パクチーが🆖なので、ちょっと後続できませんが、多分、お茶ならいけると思うんですよね。昔、母がジツボサンという漢方のお茶を飲んでいて、もらってみたら結構好きでした。普通の子供なら、苦くて臭いと言いそうなお茶です。(…と書いて、今調べたら、ドクダミ入ってないやん。ズコーッ。失礼しました🙏💦)

その母が、生のドクダミを塩揉みして鼻に突っ込むと鼻詰まりが治るとどこかで聞いてきて、試したことがあります。こちらは効果絶大でしたが、青臭さに閉口して、それ以来やってませんが。きっとユリコさんなら、お気に召すはず😆✨

ハート型、ユリコさんがパンチングしたのかと思いました。
トケイソウに続き、クラフト系で🤣🤣🤣

お義母さん、手術成功されてよかったですね！優しいお嫁さんのお心遣いで、きっとどんどん良くなりますね。1日も早いご快復をお祈りしています😔

返信する

タニマノユリコ 2023/06/02

ビーコンヒルさん〜ありがとうございます💗
飛び降りたと思ったら羽が生えて⋯ってまさにそんな感じでした😂🤣😂🪽🪽🪽⁾⁾⁾
いつもビーコンヒルさんの表現が的を射てて面白くて何回もコメント読んで笑っちゃってます🎶

パクチーだめでしたか😅では無理は禁物ですので食べるのはおやめくださいね。お茶も乾かした後炒ると香ばしくて美味しいと思いますよ。

鼻の穴に詰めるんですか😂😂😂😂😂
これはすごく気になります。鼻詰まりにならないかなぁ〜🤣なるほど、薬効を試すのもいいですね。次はこれにチャレンジしますね😀

義母の快復を祈ってくださりありがとうございます😌優しいのは義母のほうなんですよ。嫁姑の苦労は全くせず今に至ります。

マニフィーク 2023/05/31

えー？本当に？美味しいんですのん？

ユリコさん凄いです😆
生食は思ってもみなかったうえに
ゴートゥーヘブンとは🤣
偶然ですが、昨日はバインミー専門店に出向いてハーフバインミー＆ビーフフォーセット頂きました。
パクチーの代わりにドクダミ、、、とてもコスパは良いな。

お多福南天さん〜コメントありがとうございます💗
あらぁ〜昨日バインミーをお召しあがりに？😀
調べたところ、ベトナムではパクチーの他にドクダミも入れたりもするそうなんです。
ドクダミ単体で食べるとキツイですが、何かと合わせて食べると何の違和感もありませんでした。
パクチーのちょっとだけ違うバージョンって感じ。食べ進めるともっと欲しくなりました！
お多福南天さんならきっとイケると思います😍

きゅー 2023/05/31

ハイヤ

お義母さんの手術が無事に済んだご報告、何よりと拝見いたしました
ここのところ、ご実母さま、そしてご義母さまと、ユリコさん、ご心労続いてらっしゃいますね
ここは、バインミーでやきだ〜🍻
お母様たちからの、ネギらいの、いやドクダミらいの上級編でございましたね

きゅーさん、ハイヤ💗
ネギらいじゃなく、ドクダミらい！！
😂😂😂😂😂ここで登場するなんて、ドクダミもびっくりしてるでしょうね。さすがきゅーさんです🤣🤣🤣🤣🤣

義母の御心配ありがとうございます😌
母のことまで覚えていてくださり痛み入ります。

不思議なんですが、ワタシの場合、親しい人が亡くなり悲しみに沈みそうになると、別の親しい人のお世話をするタイミングが必ずやってくるんです。ワタシがその場で立ち止まって悲しまないように、別のステージへ進めるように見えない力が働いてくださっているなぁと思います😌

キク科の女 2023/05/31

ばんじまして～❣️
良かったですね、お義母さまの手術が無事に済んで、本当に安心されましたね✨まだリハビリとか、あるんでしょうか？引き続きお大事に

さてさて❗な、なんと、私がお邪魔しないうちにユリコさまが上級者に✨スンバらしい～😆
生ですと⁉️信じられません
パセリもセロリもイケるので、我が家にも生えてるのを食べてみようか、、、どうしよう、、、ユリコさまの実験結果をみても。勇気が要ります😅
あー
でも私も言いたい❗ゴートゥーヘブン☝️

ハートの葉っぱ、可愛い❤️
今日もタイムアップが近いです😱お風呂入って米といで、、、
またお邪魔しますー🏃‍♀️

キク科さん〜ありがとうございます💗
義母の御心配ありがとうございます。
鎖骨を骨折したんですが、
寝てる時間が続きましたのできっと歩けなくなってるでしょうね。リハビリ施設に転院かもです。なんせ90歳ですので。

セロリもパセリも大丈夫なキク科さんなら、ドクダミもきっと美味しいと思っていただけるかと！

単体では食べないで、他の食材と一緒に食べるお料理なら良い薬味になりますよ〜🌿
ぜひ、キク科さんも一緒に『ドクダミら〜』になりましょう!

コメントを書く

みんなの趣味の園芸にログイン／登録する

※コメントの書き込みには会員登録が必要です。