できました[i:204]梅干しならぬアンズ干し｜園芸日記byアット｜みんなの趣味の園芸

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夕べは・・・たいへんだった😨
夜中に激しい腹痛に見舞われて、取り合えず思い当たる様な💊を片っ端から飲み🥛気を失う様に眠ったところ、朝には平気になってた💪

最近ずっと雨に打たれながら仕事してたし、ちょっと疲れてたのかな～🙄お腹出して寝てたとか( *´艸｀)
まあ、その後食欲もあるし🍖腹筋や骨🦴にも異常ないみたいだし・・・暑い炎天下で作業もしたけど問題ないので、今日は取り合えず早めに寝て、鋭気を養いたいと思います。

今年初挑戦した梅干しならぬアンズ干し・・・試作品が完成しました～🎊
早速、温かいご飯🍚に乗せて食べてみたところ😲・・・「梅干しじゃん」
そう、一口目は梅干しと同じ味だった遊びの無い酸味と絶妙な塩味・・・でもしばらく味わっているとしっかりアンズの風味も感じられる(*´▽｀*)

アンズ干しの正解が判らないけど、成功と言って過言ではないだろう
行程自体もそんなに難しいものではない。まずアンズの木を植えて（そこからか～い）、アンズの実が熟したら（①）収穫し、塩漬けにして１週間くらいかな～📅そしたら、取り出して天日干しし、漬けていたアンズ酢をちょっと入れた容器に戻すと出来上がり（②）

まだまだアンズは漬け樽にいっぱいあるので（③）、明日から天日干しして仕上げようと思います。

んでも、これ売れるんちゃう❓✨
来年はいよいよ億万長者かも知れ～ん🤑ﾆﾋﾋﾋ・・・どないしよう😁


ユリオプスデー... 2024/07/07	懐かしいお花の... 2024/07/07	能力の分散 2024/07/07

暑すぎます 2024/07/07	いただきました😊 2024/07/07	菜園の草 2024/07/07

ユリオプスデー...
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暑すぎます
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いただきました😊
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菜園の草
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みんなのコメント（4）

三日月 2023/06/16

アンズ干し　大成功で良かったですね。
梅干しがイマイチの若い世代に歓迎されそうですね。
億万長者まっしぐら😙

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アット 2023/06/17

三日月さん、おはようございます。
今日もいい天気🎵暑くなりそうです

そうなんですよ😊梅干しよりも早くできるし、種が小さいので果肉も多いし、いろんな意味で大成功でした。

今年は知り合いの皆様にもお配りして、味見をして頂こうと思っています。

もずちゃん 2023/06/18

アットさん　こんばんは♪

今日は御身体は大丈夫でしたか？
お休み、しっかり取れていると良いのですが😔
疲れが溜まっているのかもしれませんね。

母の実家が青森で、杏のように大きい梅で、甘めの梅干しを作っていました。ふんわりしていて、とても美味しかった。今はもう送ってこられることはないですが、懐かしく思い出しました。
お土産物としてもあるようですが、祖母の作った物とはちょっと違うかな？と思いました。「あんず梅」　です。
きっとアットさんの梅干しも美味しいのでしょうね😋

アット 2023/06/19

もずちゃんさん、御心配をお掛けして申し訳ありません。
また、完成したら日記にも載せようと思っていますが、今大きな仕事に取り組んでまして、椅子に座って３秒で寝落ちしてますね😊

確かアンズ干しの情報は青森だったと思います。
梅よりも種が小さい分果肉が多くてふんわりしています。
塩加減とか漬ける時間とかいろいろ変えて、自分好みの味にしたいと思います。

「あんず梅」の情報ありがとうございました。機会があれば食べてみたいと思います。

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