夜の間に雨が降って、朝には止んでいたもののどんよりと曇り☁️午後はしっとりと雨が降りました(*´-`)☔️
里芋と種生姜は、まだ暑い時期に収穫したことがなく、常温でどれくらい保つのかがわからず🤔土付きのまま日陰で乾かしてから、新聞紙に包み、ダンボールに入れておいて様子を見ていました📦
①9/13に収穫した里芋 たけのこ芋は保存期間9日🟤常温で品質を保持していました☺️調理しやすい大きさに切って下茹でし冷凍保存🎶
一部さらに加熱して食べてみると、芋の下の方はぶつぶつ少し茶色っぽくなっており食感はガジガジ✍️6月に作った梅味噌がよく合いました(*'▽'*)
②9/16に収穫した種生姜は保存期間6日🫚全く傷みなし👍もう役目を終えたと思っていた種生姜ですが、新たな芽が2つ出始めておりまだ現役の様相😳
すぐに使えるよう、みじん切りやすりおろして小分けにし、こちらも冷凍✨1欠片分、にゅうめんに入れて美味しくいただきだきました(๑˃̵ᴗ˂̵)🍜
③先日収穫したゴーヤは、切ってみると種の周りは赤くなっていてよく熟していたので、来年用に種を採り😊そのあと、奥薗壽子さんのレシピできんぴらに😆ベーコンの旨みがよく染み込んで、絶妙の歯触りに仕上がりました(*^^*)🥓
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