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ヤケた果実を利用してみました😊
2023/10/11
anjunさんの園芸日記
 写真1
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ミカンの未成熟の果実でドレッシングをつくりました♪
まだ青いはるかミカンですが、これからどんどん酸味が抜けていくので、レモンのように利用できるのは今だけです。
今年はたくさんの果実が日焼けしてしまったので😓今後は残りのきれいなままの果実の為にも早採りして使っていこうと思いました。
「はるか」は比較的皮が硬くて厚いので、半分に切ると中身はきれいです✨
ただ、レモンのような香りが少ないのでちょっと残念💧ジャムにするにしても酸味と香りが足りないです。
けっきょく仕上げにポッカレモンを2振りして香りを足しました😅
オリーブオイルとミカンのドレッシングが完成♪
今日はアボカドとトマトにかけていただきます✨
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