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渋柿って、甘い
2023/11/06
ハナピノさんの園芸日記
2024年
2023年
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カキがたくさんなっています。
毎日、一人一個づつ食べてます。
渋柿なので、渋抜きが必要ですが、
渋を抜くと、とても甘いです。
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こんにちは！
返信する自宅の庭に渋柿が有るのは素晴らしいです。
渋抜きは焼酎漬けでしょうか？
我が家は、購入した渋柿で初めて焼酎での渋抜きを
したところです。
冷凍保存して、１個づつ食べています。
上手く出来たので、昨日２回目を仕込みました。😊
団塊おやじさん、こんにちは
前の住人か、建売業者が植えた柿なのですが、
幹が１０センチほどの大きな木になっています。
毎年、剪定しないといけませんが、収穫が楽しみです。
私も焼酎で渋抜きしています。
なるべく赤い物を選んで、渋抜きします。
以前、オレンジ色ほどの物を齧ってみたら、
とても渋く驚きました。
冷凍保存しておくのは、良いですね。
私も真似してみます。
＞ 冷凍保存しておくのは、良いですね。
私も真似してみます。 ＜
冷凍室に保存したら本当に氷結しますので、この前から
チルド室に変更しています。
ここなら少し高温なので、皮むきが楽になりました。
チルド室、なるほど。
返信する団塊おやじさんの日記も拝見させて頂きました。
カキ美味しそうです。
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