植物を探す
図鑑まとめ
多肉植物・サボテン図鑑
そだレポを書く
みんなのそだレポを見る
人気園芸家のそだレポ
写真を投稿する
みんなの写真を見る
日記を書く
新着日記
コミュニティの最新投稿
期間限定特集【PR】
ピックアップ特集
最新トピック＆ニュース
連載
趣味の園芸
やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部
小カブを初収穫、発酵生姜を実食
2024/01/11
marimo417さんの園芸日記
2024年
2023年
- えひめAI(6)
- かぼす(7)
- さつま芋(18)
- じゃが芋(26)
- すだち(1)
- たけのこ芋(2)
- てんとう虫(3)
- ぼかし肥料(9)
- ゆず(1)
- らっきょう(1)
- アイビー(2)
- アゲラタム(1)
- アジサイ(1)
- アジュガ(2)
- アスター(1)
- アネモネ(10)
- アボカド(3)
- アマリリス(8)
- アロエ(2)
- イチゴ(20)
- イネ(2)
- イブキジャコウソウ(2)
- インゲン(1)
- ウインティー(2)
- ウエストリンギア(1)
- ウリ(1)
- エキナセア(3)
- エボルブルス(17)
- エンドウ(9)
- オクラ(52)
- オジギソウ(4)
- オステオスペルマム(10)
- オルレア(9)
- オレガノ(14)
- カニ(2)
- カブ(5)
- カマキリ(4)
- カラスノエンドウ(1)
- カラー(8)
- カリオプテリス(2)
- カルシウム酢(1)
- カンゾウ(3)
- カンパニュラ(7)
- カーネーション(14)
- ガーベラ(1)
- キキョウ(25)
- キキョウ？(1)
- キチン質酢(3)
- キャベツ(8)
- キュウリ(101)
- キンギョソウ(19)
- キンセンカ(14)
- クロッカス(10)
- グリーンピース(25)
- グレコマ(3)
- ココヤシピート(1)
- コスモス(1)
- ゴーヤ(43)
- サツキ(4)
- サフィニア(16)
- サリーファン(7)
- サルビア(9)
- サンショウ(4)
- サンダーソニア(6)
- シエルブリエ(1)
- シクラメン(13)
- シソ(9)
- ジニア(1)
- ジャーマンカモミール(8)
- ジュズサンゴ(2)
- スイートアリッサム(3)
- スカエボラ(5)
- スカビオサ(5)
- ストック(2)
- スベリヒユ(1)
- セイロンライティア(5)
- セリ(3)
- セントーレア(2)
- センニチコウ(13)
- セージ(1)
- タマスダレ(5)
- ダリア(12)
- ダンギク(2)
- ダンボールコンポスト(3)
- チェリーセージ(5)
- チューリップ(17)
- ツツジ(8)
- ツユクサ(2)
- ツワブキ(1)
- ティアレラ(1)
- ディコンドラ(5)
- デルフィニウム(17)
- トマト(51)
- トルコギギョウ(2)
- トレニア(18)
- ドクダミ(1)
- ナス(24)
- ナデシコ(20)
- ニゲラ(1)
- ニコチアナ(2)
- ニチニチソウ(6)
- ニラ(12)
- ニンニク(22)
- ニーム(1)
- ネギ(3)
- ネメシア(3)
- ネモフィラ(16)
- ハス芋(1)
- ハツユキカズラ(1)
- ハナカンザシ(3)
- ハボタン(7)
- バコパ(3)
- バジル(10)
- バーベナ(5)
- パセリ(5)
- パンジー(16)
- ヒエ(1)
- ヒペリカム(2)
- ヒヤシンス(16)
- ビオラ(17)
- ビーズ(1)
- ピーマン(31)
- フウセンカズラ(8)
- フォトギャラリー(30)
- フクシア(2)
- フリージア(8)
- フルーツ菌ちゃん液(11)
- ブラキカム(1)
- ブルースター(12)
- ブルーベリー(24)
- ブロッコリー(20)
- プリムラ(3)
- ヘリオトロープ(10)
- ペチュニア(17)
- ペンタス(5)
- マツバウンラン(1)
- マム(5)
- マリーゴールド(6)
- マーガレット(7)
- ミモザ(11)
- ミョウガ(4)
- ムギ(1)
- ムスカリ(7)
- メークイン(1)
- モナルダ(2)
- ヤマアジサイ(8)
- ユーカリ(1)
- ユーフォルビア(5)
- ヨモギ(1)
- ラズベリー(7)
- ラッキョウ(4)
- ラディッシュ(19)
- ラナンキュラス(24)
- ラベンダー(1)
- ランタナ(9)
- リシマキア(3)
- リトルチュチュ(1)
- リーフレタス(4)
- レタス(8)
- レモン(18)
- レモンバーム(1)
- ロニセラ(1)
- ロベリア(18)
- ローズマリー(1)
- ロータス(2)
- ローダンセマム(9)
- 人参(9)
- 初恋草(2)
- 勿忘草(9)
- 南天(1)
- 南瓜(58)
- 卵(1)
- 収穫(1)
- 台風(3)
- 唐辛子(27)
- 園芸作業(24)
- 堆肥作り(1)
- 大根(2)
- 太陽熱消毒(1)
- 屋上庭園(1)
- 平戸夏香(1)
- 星空マム(4)
- 枝豆(6)
- 柑橘(2)
- 柿(23)
- 梅(46)
- 椿(3)
- 水仙(2)
- 玉ねぎ(5)
- 生姜(29)
- 白ナス(2)
- 白菜(2)
- 穂紫蘇(1)
- 空芯菜(11)
- 空豆(22)
- 米ぬか(1)
- 米粉(1)
- 籾殻(1)
- 紅まどか(1)
- 紫陽花(2)
- 絹さや(6)
- 花自慢・庭自慢(1)
- 菊芋(1)
- 落花生(8)
- 豆苗(1)
- 赤紫蘇(9)
- 赤芽芋(1)
- 里芋(37)
- 長ネギ(1)
- 青ジソ(1)
 写真1
|
写真2
|
写真3
|
昨日は1日を通して雨が降りがちなお天気☂️今日からはしばらく雨マークがついておらず、明日の曇りの先は晴れマーク連発☀️気温も10℃を超え、園芸日和となりそうです(*'▽'*)
①②11/8に種蒔きした小カブを初収穫😆ひろちゃん農園さんの動画でひろちゃんが紹介されていた、浅漬けを仕込みました(๑˃̵ᴗ˂̵)
③11/3に仕込んだ発酵生姜は、瓶を開けてみると傷みなく発酵が進んだ様子✨豚汁に入れて、風味よくいただけました(*^^*)🫚♨️
「小カブを初収穫、発酵生姜を実食」関連カテゴリ
会員登録がお済みの方は
会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。
ピックアップ
会員限定
最新トピック＆ニュース
新着日記写真
|
|
|
|---|---|---|
| 古典植物『斑入... 2024/09/12 | モチトウモロコ... 2024/09/12 | pruniformis 鉢... 2024/09/12 |
|
|
|
| 🍋初めてのレモン🍋 2024/09/12 | バタフライピー... 2024/09/12 | 杏の剪定！ 2024/09/12 |
おすすめ特集
関連サイト・SNS
おすすめの本
植物の栽培に役立つ本
野菜づくりに役立つ本
こんばんは～。
返信する発酵生姜、初めて知りました。約2ヶ月かけてゆっくり発酵するんですね？
これからの寒い時期、お料理に重宝しますね。
身体が温まって良いですね～！(^ー^* )
muraちゃんさん こんばんは☺️
発酵生姜はすりおろした生姜を清潔な瓶に詰めて冷蔵保存し、レシピでは2週間後から使えるのですが、今回は熟成期間を長めにしてみました！
うまく発酵すれば少なくとも半年は保つので、いちいち生姜をすりおろさなくてよくなり大変重宝します🥰
ポカポカになりました(o^^o)♨️
またまた失礼します。
生姜をすりおろすだけですか？調味料とかは必要無いのなら簡単ですね！
煮沸消毒した容器に作ってみたくなりました。
生姜は買って来て使い残すと持ちが悪くなりますし、なにか良い保存方法が無いかな～って思ってました。
真似て私も作ってみようかな？
生姜って常備しておきたいけど、冷蔵庫の中で持て余しがちですよね😅
発酵生姜は生姜の保存にもってこいだと思います✨
洗って水気を拭き取り、汚れなどを取り除いた生姜を皮ごとすりおろすか、消毒したフードプロセッサーにかけて保存容器に詰めるだけで、調味料など何も要りません！お勧めです😆
あと、乳酸発酵でなるべく空気がない状態にしたいので、保存容器いっぱいに隙間なく詰めることもポイントです☺️
おはようございます。
返信するご丁寧にコメントを返していただきありがとうございます。m(__)m
是非！作ってみたいと思います。
ありがとうございました。(^ー^* )
※コメントの書き込みには会員登録が必要です。