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6/9 南高梅ジャム作り
2024/06/09
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6/9曇り。6/8午後～スーパーで南高梅1Ｋ1980円(毎年Ｋ500円～980円程度)といつもの倍以上の値段だったが、今年も一度はジャムを作りたくて、、。
※ 梅は、1個直径4.5㎝～、約48.5ｇ～、色よく大きな実で満足。
※ 3時頃～1回洗い、水にひたし一晩灰汁抜きする。
※ 6/9午前6時頃に水を捨て～一度洗い～更に水を捨て～ヘタを取り除く～炊飯器に入れ、テンサイ糖500ｇ入れて保温約10時間～「炊飯」ボタンで沸騰するまで(約45分)煮て、出来上がり。
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おはようございます😊
返信する大きな立派な実ですね。
今年は庭の梅の木がつけた実が雹で全部落ちちゃって梅仕事は全てパスしました。
なので売り場には近寄らないようにしてました。
価格が倍ですか😣
スーパーで買い物かごを持って梅の横を通るんだけど
毎回必ず数名が動かずに梅の前に立ってるのを見て
作ろうかどうしようか悩んでおられるのだろうと思ってた。
もしかすると作るのは決めてるけど、価格が高いから毎日値下がりしないかなと見に来ておられるのかもしれませんね。
灰汁抜きをしたこともなければ、炊飯器で作ったこともありません。いろんな作り方があるのですね😋
とまトマトんさん おはようございます。
今年は、梅が不作だそうで、その分１個1個が大きいです。
以前は、薄塩の梅干しを作っていましたが、とても手がかかるので、今年も簡単なジャムにしました～。
栄養価は同じだと思っていますので、おすすめです。
おはようございます
返信する今年もやって来ましたネ梅の季節
梅ジャム、レシピ参考になります。ありがとうございます。
私は毎年今頃梅シロップ作っていますが例年よりも梅がお高くてどうしようか考え中です。
こちらでは梅の栽培難しいので皆さんの日記で収穫しての梅仕事を羨ましく思います。
MIKATANさんの梅シロップ・レシピを楽しみに待っています～。
今年は、梅が高値なので1Ｋだけで我慢しようと思っています。
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