縁たく粟島ノ庭さんの園芸日記

ヤブカンゾウの食べる蕾と花

2024/07/09
ヤブカンゾウの食べる蕾と花 拡大 写真1 ヤブカンゾウの食べる蕾と花 拡大 写真2 ヤブカンゾウの食べる蕾と花 拡大 写真3

金針菜として中華素材になるヤブカンゾウの蕾。炒めるか茹でて甘く食べる、甘草と書くと以前は思っていたけど、実は萱草。でもほんのり甘くごま油で炒めてチャーハン、オリーブオイルで炒めてパスタによくしてます。
花も八重でボリュームのあるオレンジは夏の水辺に華やかさで目立ちます。

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みんなのコメント(2)


おはようございます。

母がよくスーパーの金針菜、炒めてました。

久々に、食べたくなりました!

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スーパーだと乾燥かな?
生は(毒があるので)よく炒めてます。昨日はアンチョビといっしょにワイン。

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