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枝豆…転じて
2024/07/18
珈琲とビスケットさんの園芸日記
 写真1
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ずんだ餅(牡丹餅)となる季節。緑色がきれいです。先祖代々が宮城の我が家、ずんだ牡丹餅を作りますが、若い頃は豆独特の匂いが餅米と馴染まなかった。それが後年美味に感じた不思議。
年がら年中売られ手に入りますがミキサーで粉砕したずんだ餡は口当たりが良くない。やはり枝豆は季節の味！これを擂り鉢擂り粉木でゴリゴリしたのがベスト。新旧お盆の束の間のご馳走です。
ｻｱ、手作りしてご仏前へお供えしよ。ｻﾃ、枝豆買って来よ。
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