田舎で収穫してきた山椒の実🌲
枝から実を取るのが面倒💦
たっぷりの水で茹でて、水にさらして1時間
酒で沸騰させて、醤油でしばらく煮て完成!
刺身(特に脂身が多いものとサッパリの白身)に合う
新芽も一緒に入れたかったけど、少し時期がズレました
来年まではもたないけど、しばらくは
山椒の香りでリラックスした食事が楽しめる☺️
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