2019年4月にパーチメントコーヒーから発芽させたコーヒーの木。
3年目から花の咲いた形跡はあるものの、受粉しなかったせいなのか結実することはなく、ただの観葉植物として眺める日々が続いていた。
思い切って栽培環境を実家のリビングから西日の当たるカフェに移動。コーヒーかすから作ったコンポストも投入し、見守ることとなった。
そして4年目の2023年2月に初開花
受粉にも成功し、コーヒーチェリーはじわじわと大きくなり真っ赤に熟した。
この年にもパーチメントコーヒーを蒔いてみたのだが発芽せず。採種もしくは播種の時期が悪かったのか…原因不明
2024年!今年こそコーヒーチェリーから採種したパーチメントコーヒーを蒔き、2世代目を育てようと決意‼
2月に完熟したコーヒーチェリーを摘み取り、播種することにした。
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