たまたま材料があったので…｜園芸日記byanjun｜みんなの趣味の園芸

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わが家で育ったブルーベリー「ハイブッシュ系」と「ラビットアイ系」で分けて冷凍していましたが、本日ラビットアイ系ブルーベリーがクリームチーズ入マフィンになりましたー!😆

たまたま材料がそろったので、ホットケーキミックスを使ったカンタンレシピです。
ブルーベリーは潰さずに凍ったまま入れたのでフレッシュなつぶつぶ感が美味しいマフィンになりました♪
夕飯前だけどペロリと１つ食べちゃいました😋
お砂糖を分量より少なめにしましたが、ブルーベリーが甘かったのでちょうど良かったです👍

３日前に自然落下したパッションフルーツですが、追熟しているうちにどんどん色が赤紫色になってきました😳
収穫したときはふじりんごのようなまだらな赤色でしたが、日に日に濃くなります。
はじめての収穫なのでちょっとビックリ！
少しシワが出てきたので楽しみです✨

📷①クリームチーズ入りのブルーベリーマフィン焼き立てです。
📷②自然落下してすぐのパッションフルーツ
📷③追熟３日目のパッションフルーツ


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