でか！！甘くて美味しいズッキーニ

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6/25に種まきから始めたズッキーニ「グリーンパンツ」。本葉が出揃ってから約一か月が経ち、株がびっくりするほど大きく育ちました。組み立て式のレイズドベット(幅120cm、奥行き60cm、高さ28cm)に3株植えたのですが、ちょっと多かったかなと反省中。葉の一枚のデカさが半端ではない。ピザ一枚くらいはあります。こんなに大きくなるんですね。二株で十分でした。

実は若いうちが美味いということで、結実から5〜6日目を狙って収穫しました。あとは食べるだけってことで、早速焼いて食べてみました。これが香りがとても良くて、実にはすっきりとした甘みがある！水分がすごくあるのに、食感はホクホクとしているのが素晴らしかった。緑のズッキーニとは違い、とろみ感は無くて、ホクホク食感。違いに驚きました。フライパンで焼きましたが、火のとおりもすごく良くて、お料理で扱いやすかったです。

実に水分が多く柔らかいので、スープのように煮込む料理だとやわらかくなりすぎる感じでしたが、それでも溶けてしまうことはないので、お子さんやご高齢の方には、それも食べやすくて良いかもと思いました。

種から育てると、なかなか売っていない野菜でも手に入れることができるので、やり甲斐があります。畑自体も、時間をかけて手を入れながら、土壌環境をより良く育てていく楽しみがあり、とても良い経験ができていると感じています。畑での労働を通じて、体力も養えている実感があり、これも役得だなあと思っています。畑仕事では、「今を楽しむこと」ができている気がします。感謝の気持ちでいっぱい。今週も元気にクワを振うぞ！頑張ります😉

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