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シャンデリアみたいな花
2024/08/18
hutteさんの園芸日記
 写真1
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写真3
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メルヘンな洋館のシャンデリアみたいな花を見つけました
「ツリガネニンジン」という山野草
調べてみたら、全身食べることができるそうです。春先の若葉はおひたし等に、根は漢方に。花はサラダの彩りや酢の物にできるそうで、さぞメルヘンなサラダができそう。
（可愛らしい花なのでもぎって食べるのは躊躇してしまうけど、地元の人にしたらそこら辺の道端に咲いている何てことない野花という感覚なんだろうな。集落の道端や空き地に沢山咲いてました。だからこそあえて食べたりもしなさそう）
特に若葉は「嫁にやるのは惜しござる」と古くから歌われているほど大変美味らしく、機会があったら食べてみたいです。
②1番下の段。傘の骨みたい
③全貌
（信州にて撮影）
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