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光るエルダージャム
2024/08/18
まサプリさんの園芸日記
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 写真1
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写真2
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写真3
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庭のエルダーの木に紫色の実がたくさんなっています。夫いわく、ジャムにできるようで。。。夕方、房ごと収穫しました。茎から実をはずしたり、熟れていない実をはじいたり、細々した下ごしらえは大河ドラマ「光る君へ」を見ながらしていました。
キラキラ光るエルダージャム😍
明日、ヨーグルトに乗せていただこうと思います😋
写真①房どりのエルダーの実。緑や赤色の実をここからはじきます。
写真②エルダーの実、きび砂糖、レモン汁、レモンバームの葉っぱを電気鍋でコトコトと20分煮詰めます。
写真③できあがり。みかん畑でとれたブルーバリーも少し混ぜてます😅
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こんばんは。
返信するエルダージャム、眩しいッ✨✨
まサプリさんと私、時同じくして鍋に向き合っていたのですね。ウフ…
どんな味がするんでしょう、興味津々です。
くうねるさーん！！
さっきビンに移したところです。鍋の底に汁がとごっていたので炭酸水を混ぜてくるくる鍋ごと回し、グラスに注いで飲みました。
なんかね、野生の味がして美味しくなかったです😭
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