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①ミニトマトとトマトを終わりにしました。
青い実も全部収穫した。
②チャツネを作りました。
最初に作ったのは2021年だったようです。
https://www.shuminoengei.jp/?a=page_mo_diary_detail&target_c_diary_id=853822
もう4回目になるのか。
今年はミニトマト・トマトの他、リンゴ2個、玉ねぎ小3個、ショウガ1かけ、梅ジュースの梅の実40個、レーズン、きび砂糖、穀物酢で作りました。
酢とショウガを一緒に煮詰めるので、刺激臭が凄い。
毎回不安になる。
7本取れた。
毎回思うが私は市販のチャツネを食べたことがないので、正解がワカラナイ。
③本日の朝ごはん
スコーン（益子のカフェで購入）、ウインナー、2023年のチャツネ、ヤマモモジャム、ミルクティー。
1年後のチャツネは酸味がまろやかになって、ウインナーに添えたら絶品でした。
作りたてはあんなにとがった味がするのにね。
急いでカレーに使うんじゃなかった。
来年は気をつけよう。
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くうねるさん、こんばんは。
返信する西でエルダーの実をよりわけていた頃、東でチャツネを煮詰めておられたのですね😋
チャツネを作れるとは初めて知りました！母がカレーに入れてますが、あのチャツネは確か市販の物だったような🤫
しかも梅ジュースの梅の実が材料とは！？！？我が家はジュースを飲みきってその後の使い道がわからずリサイクラーで乾燥、畑に埋めちゃいました😱うぎゃあ。
まサプリさん、おはようございます。
NHKの番組で、青いトマトで作るチャツネを知りました。
その時初めてチャツネなるものを知りました。
買うと結構高いらしいですね。
梅の実、いつも処分に迷うんです。
すぐ捨ててしまえばよいものを、未練がましく冷凍しておいたりしますが、いつも結局捨ててしまいます。
今回はレーズンの代わりになるのではと思い、分量の半分を梅の実にしてみました。
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