この新大阪の街中に住んでもう、約40年。
盆栽より有益な果実は、我ふるさと阿波徳島の『すだち』だ。
最初は、盆栽にしたくて植えた鉢物だった。
挿木で苗を殖やして、おまけで調味料のひとつと考えていた。
ところが、もう、ミカン類の盆栽には、『金豆』『ハナユ』『マ-トルカン』などで充分ですね。
「重宝するこの香と味の妙は、最高だね。」
最近は、ビールにも、ソウメン、何でもかんでもぶっ掛けて「味の変化」を楽しんでいます。
皆さんも、この猛暑にこの『すだち』を鉢でも、地植でもしてその味覚をに酔いしれて欲しいものです。
写真1 左の小さいのが『種無しすだち』、右の大きいのが『すだち』
写真2 「収穫は、7月下旬から9月一杯まで可能、必要に応じて青果収穫出来ますね。」
写真3 【本日は親類に送るための中間収穫】
『種無しスダチ』の樹には、まだたくさんの果実が残っています。右の写真は高い位置のスダチです。」
※大きさの比較
『種無しすだち』は2.5㎝球で、普通のスダチは3.5㎝球でした。、味と香は変わらないが、保存は長いと思います。
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