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三升漬けを作りました
2024/08/23
セイヨウミヤコさんの園芸日記
 写真1
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写真3
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青ナンバンができてきました。まだつぼみもあって9月までは成りそうです。
少し早いけど、三升漬を作りました。
冷奴やおひたしのトッピングや、ご飯に載せて、食がすすみます。
青ナンバンと麹と醤油だけのシンプルなレシピです。元々はすべて同じずつの分量ですが、醤油の分量は加減しても大丈夫のようです。私は同量で作りました。
写真1 青ナンバン
写真2 煮沸した瓶に詰めました
写真3 麹の袋に印刷されているレシピ
特定の商品名があるのはお許しを
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