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紫蘇シロップを作りました
2024/08/24
セイヨウミヤコさんの園芸日記
 写真1
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今日も30℃を超えました。庭仕事は朝夕だけになりそうです。
赤紫蘇が育ちました。毎年生えてくるのですが、畑の飾りとなっています。
せっかくですから、ジュースかシロップを作りましょう。濃くて甘くできたので、これはシロップです。炭酸で3倍くらいに割るのがちょうど良いくらい。
大鍋で15分煮出している間、紫蘇の香りが家中に満ちています。良い香りを通り越して、くらくらするくらい強い香りに負けて、横になりました。
炭酸で割った紫蘇ドリンク、爽やかで美味しいです。
写真1 赤紫蘇
葉の裏が特に濃い紫色
写真2 シロップ出来上がり
写真3 3倍に割っていただきます
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