長良川のアユ

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• ぴかっと 2015/10/25

こんばんはー

魚とか、漁の話しとなると目がとまりますね。

長良川の鮎漁の勉強と言うか舌の運動と言うか楽しい一日だったようですね。

長良川の川魚漁は河口堰の影響などで危機に瀕したそうで、中でもサクラマスなどは昔に比べ撃滅したそうですが鮎は関係者の努力でかなり復活したと聞いてますね。

長良川には出かけたことはありませんが私の地域にも上流部にあゆやなが何箇所かあって子ども達が小さい頃は良く出かけたものです。

沢山の鮎の塩焼き、見ただけでもなんかいい香りがただよってきそうですね。

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• いちのみや 2015/10/25

ぴかっとさん

そう、頭も舌も大活躍でした。
長良川のアユを残すには大変な努力がかけられていることがよく分かりました。漁師さんの生活や後継者づくりは単純ではありませんね。私は昔、子供を連れて長良川河口辺りに魚釣りによく出かけました。毎週のように通っていましたから、河口堰が出来てからの生態系の変化には本当に驚いています。河口は汽水域独特の生態系がありますからね。葦原はほとんど無くなりました。シジミも激減してますね。

千里の道を遠しとせず、まず自分がどうかなんですね。

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• 長与仙人 2015/10/26

長良川といえば鵜飼で有名ですね。鵜飼は残念ながら10／15で終わってしまったようですが、それ以降鮎を食べられるなんて幸せですね。さぞかし美味しかったことでしょう。川魚の刺し身は鯉くらいしか思い浮かびませんが、鮎の刺身はおいしかったですか？当方塩焼きくらいしか鮎を味わっていません。獲り尽すのではなく、保存にも気を配るところが素晴らしいですね。

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• いちのみや 2015/10/26

長与仙人さん

アユの刺身は漁師さんがその場でさばいてくれます。赤煮（甘露煮）も塩焼きも味噌ダレも伝来のものです。長良川は鵜飼いも有名ですが、こちらでは木曽川の犬山辺りでも鵜飼いが行われています。私の住んでいるところは岐阜にも近いので長良川は身近な存在です。日本古来の伝統や自然は残していきたいですね。