菜園コーナーです。
じゃがいものキタアカリを植えています。
ちょっと黄色くて赤い芽をしたキタアカリ。味が濃く、ほくほくした感じが好きです。でも関西のスーパーでキタアカリはあまり売っていないので、じゃがいもを育てるならキタアカリだ!とずっとこの品種です。
男爵ほど1つの芋が大きくならない感じがしますが(育てるのが下手なだけかもしれませんが)、小さ目のを、掘ってすぐにスライスして素揚げし、軽く塩だけ振ったポテチにして食べるとすごくおいしいです。昨年発見しました。でも掘ってから時間がたつと普通になってしまうので、掘りたてってすばらしい!と思いながら食べます。
今年もポテチするのが楽しみです。
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