去年の11月にもらったシブガキ。干し柿を作ったが、だいぶ余った。
9個を冷凍にしてみた。
今日は29.5℃、取り出して食べた。
★甘みは薄いがソフトクリームのような食感。
★完全に解凍したらゼリーのようになる。
※こういう食べ方があるとは・・・信州へ来てはじめて知った。
※もともとうまいカキではないが、暑中に食すには良い。品種を選べばソフトクリームに負けないだろう。
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