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干し柿作り後半
12月初めは日中の気温も高めでカビやコバエなども心配してましたが、そんな被害もなく順調に干しあがりなが実の中までしっかり水分が抜けるよう2日に1度揉みほぐし、12月初めには随分いい感じに(1枚目)(*´-`)
この段階でも美味しく食べれるのですがもう少し我慢し、しっかり干し旨味と甘味を凝縮!
昨日完成(^O^)/
早速頂くと甘くて美味しく中々の出来栄えでした。
実家の両親も大好きで今日お裾分けに行きたいです、気に入ってもらえたら嬉しいな~(*´∀`)
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