麹２倍の味噌作成・サンチュ・ルッコラ＆１KG100円のみかん｜園芸日記byイネ科｜みんなの趣味の園芸

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　食べ物大好きなイネ科のつぶやきです

2022-1-22（土）

米麹２倍の味噌作成
■材料
　大豆１KG
　米麹２KG
　五島塩６００G（お気に入りの塩です）
■出来上がり＝５KGほど

Ｕさんの弟から　去年米麹2倍の味噌がおいしいと聞き
よーしやるぞ～と　くいしんぼイネ科　今年初めて挑戦しました
大豆は北海道産（業〇スーパーで　１KG＝４９８円）
米麴2袋＝２KGは生協から購入

以前から自家製味噌を　ママ友作の大豆・麹で
作り続けていましたが　3年ほど前からママ友I子さんは
腰痛のため味噌作りから撤退！残念です

なので生協仕込みの味噌作りに　鞍替えして自家製味噌に
こだわっています
※2007/1
手前味噌 - 野風俳句日記 (fc2.com)
https://kiku575.blog.fc2.com/blog-entry-1233.html

サンチュ・ルッコラ
イネ科菜園　冬の収穫は　ほそぼそとこの2種が主です
毎朝サラダで　ぱりぱりおいしですね～♬

1袋＝100円（１KG）のミカン　
近所の　100均無人野菜売り場で　ミカン4袋買いました
古くから栽培されている地元のミカン「ふじなか」かも？
晩生で3月まで保存できる　酸味甘さも濃いめの
おいしいミカンなのです　見た目悪いけどお味は最高！

桜のお花見頃　山北駅付近で　観光客へ
最後のミカンが　わーっと
お安く（1KG＝100円）で出まわり
ここでも　沢山買ったことがあります


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