島ラッキョウを2畝作っています。
1畝分を掘り上げたら処理して約3kgになり甘酢漬けにしました。
畑で簡単に根と葉を切り落として持ち帰り、土を洗ってから根と葉を切って一皮剥くのがたいへんな作業です。1株に10〜15球くらいついているのが約100株あるので1200球くらいあるのかな?
カミさんと二人で3時間かかりました(^o^;)
ちょっと小さかったので、残りの1畝はまた今度掘り上げます。
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おはようございます。
返信する1200球‼️
聞いただけで驚いてしまいます。
もうプロの農家さんですね。
そして、まだ畑に残っているのですね。
なんだかとてつもない作業のように思えます。
お疲れの出ませんように……
こんにちは(^^)
返信する去年は大瓶1本と中瓶半分で5kgくらい漬けました。
今年は6kgななる予定です。
最初は10株ほどもらって作り始めたら増し過ぎちゃいました(笑)
葉と根を切って一皮剝いていると指がつって動かなくなります(・ัω・ั)
こんばんは♬
返信する島ラッキョーが〰️
1200球ですか〰️?!
わぁーー( ≧∀≦)ノ♡♡♡
それは‼️ビックリな数~😍⤴️⤴️
3時間は、
大変な作業でしたね〰️💦
お疲れ様でした~(/≧◇≦\)💘💘💘
こんばんは(^o^)
1200球は今回収穫した分です。
畑にはもっとあります(^_-)
来年用に20株ほど残して収穫しても、今回くらいの量がありますよ。
ラッキョウを漬ける4リットル用の広口瓶2つに漬けます。
疲れますよ(¯―¯٥)
凄い数ですね((((;゚Д゚)))))))
返信する一畝だけでそんなに収穫できるとは驚きです。
昔、甘酢漬け用にいただいたらっきょうを洗ってザルに入れて水切りしたまま一晩置いたら…
次の日には成長してたことにビックリ‼️
らっきょうって逞しいんですね。
時間かかった分、きっと美味しい甘酢漬けが完成しますよ✨
甘酢漬けのらっきょうと甘酢を使ってタルタルソース作ったところ、さっぱりしたソースが出来上がりました。
TVで情報を得て、試したら美味でした〜😋
こんばんは(^^)v
最初は少しもらったのを、1年目は収穫せずに数を増やして、2年目から食べながら来年用に残す数を増やしていったら、この数になってしまいました。
東京の妹も欲しいと言うので毎年送っていますが、あまりたくさん要らないと言われてしまって余りまくりです(笑)
ラッキョウもネギも根が無くても成長しますね。
カミさんもタルタルソースを作る時にピクルス代わりにラッキョウ使いますよ。
ピクルスって漬物のことだから間違いないですね(^^)
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