蘭の水やりのタイミングについてお尋ねします。 (既出でしたら...

蘭の水やりのタイミングについてお尋ねします。
(既出でしたらすみません。過去の質問も探してみたのですが、しっくりくるものが見つからず伺います)

昨日サンシャインのイベントで蘭に魅了され、シレリアナという蘭を購入しました。
その時にお店の方から水苔が完全に乾いてから水やりをするようにと言われました。
その場で水苔を触ってみたところ、すでに結構乾いていたように感じたのですが、お店の方は「これでもまだ中は乾いてないよ」と仰っていました。

今日水苔を触ったらカリカリに乾燥している気がしたので、お水をあげてしまったのですが
皆さんはどのくらいの乾燥で水やりをしているのでしょうか。
鉢の中の乾燥具合が全くわからず、自分が今日水をあげて良かったのか、自信がありません。

余談ですが
人生初の蘭で、今まで買った植物の中で1番お値段も高くて、何よりズギャンと胸にささった一目惚れの蘭なので大切に育てたいです。

水やりのタイミングを始め、その他も含め何かアドバイスがありましたら宜しくお願い致します。
なお、素焼きの3号鉢で室内の明るい窓辺で育てています。