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『やさいの時間』2022年10・11月号の紹介~イチゴ完全攻略/秋冬&冬越し野菜のキャラ栽培

『やさいの時間』2022年10・11月号の紹介~イチゴ完全攻略/秋冬&冬越し野菜...
『やさいの時間』2022年10・11月号(9月21日発売)

テキスト『やさいの時間』10・11月号は9月21日(水)発売! 最新号の見どころを紹介します。

 

2022年10・11月号の内容

 

きっとイチゴが育てたくなる

今回の特集はみんな大好きイチゴ。かわいらしいその姿は、まさに家庭菜園界のアイドルです。赤い実ができるのは初夏ですが、植えつけの適期は秋の10月から11月なんです。イチゴの育ち方を理解して「栽培の基本」を守り、おいしいイチゴをたくさん収穫しましょう!
そして収穫したイチゴは余すところなく味わいたいですね。そこで、パリ留学経験もある料理・菓子研究家の若山曜子さんに、ジャム、ドライ、マリネという3つの楽しみかたを教わります。さらに中上級者には、10月中旬~11月上旬に植えつけて、保温することでクリスマスの収穫を目指す、高難易度の「促成栽培」も解説。
基本の栽培、チャレンジ栽培、そしておいしい食べ方まで、イチゴを完全攻略します!

 

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[特集] イチゴ 完全攻略

 

秋冬&冬越し野菜のキャラを知ろう

野菜の個性を知り、その個性を大切にしたお世話をすることで、どっさり収穫を目指す連載「個性を伸ばすキャラ栽培」。今号は拡大版。キャラクターイラストになった秋冬&冬越し野菜がせいぞろいです。コマツナ、シュンギク、ナバナ類、カブ、イチゴ、ソラマメ、タマネギの「うれしいこと」「嫌いなこと」と「栽培のトリセツ」を伝えます。個性を把握して、野菜が喜ぶ世話を心がければ、野菜もきっと応えてくれますよ!

 

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[拡大版] 個性をのばすキャラ栽培 秋冬&冬越し野菜編

 

おもな放送テーマ

 

亜美&太陽のべジ・ガーデン~お悩み解決! 葉ものでおいしい畑アート

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芸術の秋到来! 畑でアートをしてみませんか? 色や形が異なる葉もの野菜を組み合わせて、模様を書いてみましょう。【放送予定/10月2日】

 

亜美&太陽のべジ・ガーデン~エンドウよ じっくり太れ グリーンピース

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さやの中の緑色の実を食べるので「実エンドウ」。冬越しさせてじっくり育てて、初夏の味覚を存分に味わいましょう。【放送予定/10月16日】

 

亜美&太陽のべジ・ガーデン~目指せ!クリスマス収穫 イチゴの促成栽培

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保温して生育を早める「促成(そくせい)栽培」で、イチゴのクリスマス収穫に挑戦です。上級者向けの栽培法ですが、やりがいは抜群。花のついた苗を入手できるかが勝負の分かれ目です。【放送予定/11月6日】

 

亜美&太陽のべジ・ガーデン~有機質肥料でじっくりタマネギ

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栽培期間は長いけれど、冬越し中は手間いらず。有機質肥料でタマネギをより大きく結球させましょう。【放送予定/11月20日】

 

さすてな菜園プランター~コマツナ 薬剤なしで、害虫さらば!

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初心者でも育てやすいコマツナですが、害虫に狙われやすいのが難点。薬剤を使わずに防除する方法を考えます。【放送予定/10月9日】

 

さすてな菜園プランター~自家製コンポストで、生ごみを堆肥に

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家庭から出る生ゴミを活用し、簡単な自家製堆肥を作ります。深町流なら、悪臭や虫発生の対策も万全です。【放送予定/11月13日】

 

旬べジ二十四節気~地域の食と文化を深掘り!サトイモ

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旬野菜の産地探訪。二十四節気の言葉を添えて、食べる旬、育てる旬をお届けします。今回はサトイモを紹介します。【放送予定/10月23日】

 

やさいの時間番組ホームページで、菜園あるあるアンケート募集中! >

 

【放送に関するお知らせ】 特別番組などにより放送が変更・休止になる場合や、テキストと番組とでは一部内容などが異なることがあります。最新の放送予定は番組ホームページよりご覧ください。

 


 

2022年10月・11月号『やさいの時間』
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●電子版のテキストは、オンライン上の各電子書店よりご購入いただけます。

 

趣味の園芸 やさいの時間 2022年10・11月号

2022年9月21日 発売 本体830円+税(NHK出版サイトでのご購入には別途会員登録が必要です)

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イチゴ実エンドウタマネギコマツナサトイモ

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